Descripción
Levadura Liquida.
Cepa Californiana, perfil neutro y limpio, con una floculación por sobre la media en comparación con sus similares. Esta cepa, puede producir cervezas que van desde cuerpo bajo a medio, un perfil de ésteres sutiles según la temperatura, pitchrate y oxigenación seleccionada. Tomabilidad asegurada y una excelente opción para IPAs, APAs Cream/Golden Ales, American Stout, American Amber.
Origen: USA – CALIFORNIA
Atenuación: 77-83
Floculación: Media a alta
Alcohol: 12-14%
Temperatura Óptima: 18-21 ºC
IMPORTANTE:
Temperatura de almacenamiento del producto debe ser entre 2 a 5 grados.
El pitch es para 30 litros a 1050 de densidad.
Esta mas que recomendado oxigenar ya sea con oxigeno o aire (con filtro sanitizante)
