Descripción
Fermentis SAFALE T-58: Cepa especial, seleccionada por su perfil de sabores estéricos, a veces apimentados y especiados.
Sedimentación: media. Peso específico final: alto.
También recomendada para cervezas acondicionadas en botella. Posee un excelente rendimiento en
cervezas con contenido alcohólico del 8,5% (v/v), pero puede fermentar hasta 11,5 v/v
Temperatura recomendada de fermentación 15 – 24 ºC (59 – 75 ºF).
