Descripción
Levadura Liquida.
Cepa originalmente inglesa, pero adoptada en la actualidad por una gran cantidad de cervecerías para otorgar un carácter único a sus cervezas lupuladas. Genera un gran balance entre su perfil frutal y el final dulce en la cerveza (carácter Juicy). Logra una sinergia única con los lúpulos en late hop additons, obteniendo notas cítricas, frutas tropicales, atributos muy caracteristicos en IPAS y NEIPAs.
Origen: INGLATERRA
Atenuación: 70-77
Floculación: Media
Alcohol: 10 %
Temp. Óptima: 18-22 ºC
IMPORTANTE:
Temperatura de almacenamiento del producto debe ser entre 2 a 5 grados.
El pitch es para 30 litros a 1050 de densidad.
Esta mas que recomendado oxigenar ya sea con oxigeno o aire (con filtro sanitizante)
