Descripción
DESCRIPCIÓN
Esta malta de caramelo, realizada en Argentina, se produce a través de un proceso de germinación, favoreciendo las reacciones de color y un secado a temperatura alta en un secadero convencional. Este proceso le otorga sus aromas específicos de caramelo y pan tostado.
ESPECIFICACIONES
COLOR EBC 70 – 90
COLOR °L 26 – 35
PORCENTAJE DE HUMEDAD < 6
PORCENTAJE DE EXTRACTO DB > 75
PORCENTAJE DE PROTEÍNAS 10- 12
PH > 5.4
ESTILOS TÍPICOS DE CERVEZA
- BELGIAN ALES
- DOUBLES
- GERMAN LAGERS
- GOLDEN ALES
- PALE ALES
- QUADRUPPELS
- RED IPAS
- TRAPPIST BEERS
- TRIPPELS
ATRIBUTOS DOMINANTES
DULCE
CARAMELO
