Descripción
Levadura Liquida.
Cepa Flagship para estilos Irlandeses, genera un balance único que permite lograr cervezas maltosas, pero al mismo tiempo secas, algo frutales y con una tomabilidad muy alta (empleada en forma adecuada). Su amplio rango de temperatura permite encontrar perfiles de ésteres desde muy sutiles a muy pronunciados, proporcional al aumento de la temperatura de fermentación.
Origen: IRLANDA
Atenuación: 69-75
Floculación: Media
Alcohol: 12%
Temperatura Óptima: 17-22 ºC
IMPORTANTE:
Temperatura de almacenamiento del producto debe ser entre 2 a 5 grados.
El pitch es para 30 litros a 1050 de densidad.
Esta mas que recomendado oxigenar ya sea con oxigeno o aire (con filtro sanitizante)
