Descripción
Maltas y Granos Tostados Atributos dominantes a Maltoso, Miel, Dulce
Origen: Inglaterra
Marca: Pauls Malt
Tipo Malta: Malta y Granos Tostados
Usos: Atributos dominantes a Maltoso, Miel, Dulce
Estilos: Dark Lagers, Irish Red Ale, Amber Ale, Bocks, Trappist
Cantidad de Kilos por Bolsa: 25
Color L°: Min 25.0 Max 35.0
Color ECB: Min 65.0 Max 90.0
% de Inclusión: Hasta 20%
Descripción:
La malta melanoidina se obtiene a partir de una intensa modificación de malta verde en el proceso de germinación e intensificado las reacciones de Maillard tan características durante el proceso de secado. Esto le otorga su gran intensidad maltosa y hace que genere un color rubí en su cerveza.
